Cosa bolle in pentola..

Cogliendo l'invito di una cara amica vi propongo una ricetta semplice semplice che farà impazzire i bimbi...

PASTA ALLO ZAFFERANO

INGREDIENTI:

Pasta

Pistilli di zafferano

scalogno

olio e burro(per soffritto)

panna o ricotta(i bimbi preferiscono di gran lunga la panna :P )

pepe e parmiggiano a piacere

PREPARAZIONE:

Far soffriggere lo scalogno tagliato a pezzetti con olio e burro.Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta e sciogliervi lo zafferano.Far restringere il sughetto e aggiungervi la panna o la ricotta,aggiungere ancora un pochina di acqua e mescolare rapidamente fino a creare una cremina.

Farvi saltare la pasta e condire con pepe e parmiggiano a piacere..

p.s. purtroppo la pasta è finita prima di fotografarla....